 Pedro
González Redondo es, desde marzo de 1998, profesor Asociado del
Área de Producción Animal del Departamento de Ciencias Agroforestales
de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola
de la Universidad de Sevilla, impartiendo clase en la actualidad en las
asignaturas Zootecnia General y Producciones de Aves y Conejos. En 1996
obtuvo el título de Ingeniero Agrónomo (especialidad de Zootecnia)
en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y
de Montes (ETSIAM) de la Universidad de Córdoba y en 2003 obtuvo
el grado de Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Córdoba
con el programa de doctorado “Producción Animal Sostenible” y realizando
la tesis doctoral titulada “Contribución al conocimiento de la producción
del conejo silvestre (Oryctolagus cuniculus) en cautividad estricta”. En
1988 comenzó su actividad investigadora en el Departamento de Microbiología
de la ETSIAM como colaborador de un proyecto de investigación dirigido
por el Prof. Dr. D. José Ramos Ruiz. Desde 1989 hasta 1994 fue Alumno
Colaborador del Departamento de Producción Animal de la ETSIAM,
donde trabajó con el Prof. Dr. D. Emiliano de Pedro Sanz en diversos
temas relacionados con la producción del cerdo ibérico y
por quien fue contratado seis meses, entre 1992 y 1994, con cargo a un
proyecto de investigación. Su línea de trabajo entre 1993
y 1996 consistió en el desarrollo y programación de sistemas
de gestión de bases de datos para la gestión de la producción
y el control de calidad en mataderos de cerdo ibérico, parte de
cuya actividad la desarrolló como miembro del grupo de investigación
“Zootecnia” del Departamento de Producción Animal de la ETSIAM.
Desde 1996 hasta 2003 fue Colaborador Honorario del Departamento de Producción
Animal de la ETSIAM. Desde 1996 hasta la actualidad su línea de
investigación se centra en la producción en cautividad de
conejos silvestres para repoblación cinegética. Desde 1998
pertenece al grupo de investigación “Tecnología de la Producción
Animal” del Departamento de Ciencias Agroforestales de la Universidad de
Huelva. Ha realizado dos estancias en 2003 y 2005 en la Università
di Perugia (Italia) para impartir clase en el marco del programa Erasmus.
Ha asistido a más de 40 cursos sobre agricultura, ganadería,
temas forestales y otros. Ha publicado más de 45 artículos,
principalmente sobre producción y gestión cinegética
de perdiz roja y conejo de monte, habiendo recibido por ello dos accésit
de los premios periodísticos de la Federación Española
de Caza en 1995 y 1996. Ha presentado varias comunicaciones y ponencias
invitadas en congresos internacionales. Desde 1994 imparte cursos, seminarios
y conferencias sobre producción y gestión cinegética,
principalmente del conejo silvestre y de la perdiz roja. Desde 1995 es
miembro de la Asociación Española de Cunicultura y desde
2004 de la Sociedad Española de Etología. Actualmente cursa
la carrera de Ingeniero de Montes en la ETSIAM de la Universidad de Córdoba,
es miembro de la Comisión de Relaciones Internacionales de la EUITA
de la Universidad de Sevilla y Coordinador de la Granja de Prácticas
de la Granja de Prácticas de la EUITA de la Universidad de Sevilla. |
Manuel
Delgado Pertíñez inició su actividad en 1989 en el
Centro de Investigación y Desarrollo Agrario de Córdoba,
al concederle una beca de Iniciación a la Investigación Agraria
para colaborar en el programa “Contrastaciones para el establecimiento
de una sistemática para la caracterización nutritiva de cereales,
proteaginosas y oleaginosas de origen nacional”. Posteriormente y siendo
becario predoctoral de la Dirección General de Investigación
Científica y Técnica (Ministerio de Educación y Ciencia),
en el Departamento de Producción Animal de la Escuela Técnica
Superior de Ingenieros Agrónomos y Montes de la Universidad de Córdoba,
efectuó la Tesis Doctoral titulada “Valoración nutritiva
de la hoja de olivo. Efecto de su origen y de los tratamientos de manipulación”
en el ámbito del proyecto de investigación denominado “Aspectos
nutritivos y tecnológicos en el aprovechamiento de la hoja de olivo
y la paja de cereal”. Durante su realización, entre los años
1990 y 1994, se efectuaron dos estancias breves de investigación:
una en el Departamento de Producción Animal del Instituto Agronómico
y Veterinario Hassan II de Rabat (Marruecos) sobre “metodología
empleada en el análisis de los subproductos lignocelulósicos”
y otra en la División de Ciencias de la Nutrición del Rowett
Research Institute de Aberdeen (Escocia) con el tema “preserving the nutritive
value of olive leaves; the most commonly used forage in the Mediterranean
basin”. Durante el desarrollo de su tesis participó en el proyecto
europeo “Spectroscopic Techniques Near Infra-Red (NIR), Fourrier Transform
Infrared (FTIR), Nuclear Magnetic Resonance (NMR) for the rapid direct
measurement of food quality”. En 1995 se incorporó como Profesor
Asociado al Departamento de Ciencias Agroforestales de la Universidad de
Sevilla y en 1996, junto a otros miembros de la Universidad de Huelva,
constituyó el Grupo de Investigación “Tecnología de
la Producción Animal”. Ocupa también el cargo de Presidente
de la Comisión de Relaciones Internacionales y Movilidad Estudiantil
de la EUITA y pertenece a varias sociedades científicas como son
la “International Goat Association” y la “Sociedad Científica Andaluza
de Bioética”.
Víctor
M. Fernández Cabanás comenzó su actividad investigadora
cuando, siendo alumno interno del Dpto. de Producción Animal de
la ETSIAM (Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos
y de Montes) de Córdoba, le fue concedida una beca de Introducción
a la Investigación del CSIC. Durante sus dos años de becario,
colaboró con el Instituto de Zootecnia y la Universidad de Córdoba
en un estudio de parámetros genéticos en la raza de ovino
Segureña, parte de los cuales constituyeron su trabajo profesional
fin de carrera. Su inmersión en el mundo laboral se inició
con un contrato dentro de un convenio de colaboración en la Consejería
de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y la Universidad
de Córdoba para la mejora de la sistemática de análisis
de alimentos para animales en el Laboratorio de Sanidad y Producción
Animal de Córdoba, coordinado por el catedrático de alimentación
animal D. Augusto Gómez Cabrera. Esta experiencia le permitió
introducirse en el campo de la valoración de alimentos y su primera
aproximación a métodos rápidos de análisis.
En este sentido, y bajo la supervisión de la profesora Dña.
Ana Garrido Varo, directora de su tesis doctoral, comenzó su formación
en las aplicaciones de la tecnología NIRS (espectroscopía
en infrarrojo cercano) al análisis de alimentos para animales. En
enero de 2003 defendió su Tesis Doctoral " Métodos de
procesamiento de la señal espectroscópica NIR: Aplicación
al análisis cuantitativo y caulitativo de productos agroalimenarios",
obteniendo la calificación de sobresaliente "cum laude".
Durante cuatro años ha trabajado como responsable técnico
del Servicio Centralizado NIRS y Banco de Muestras Valoradas de la Universidad
de Córdoba, participando en la creación del Centro de Información
de Alimentos para el Ganado, con bases de datos accesibles desde internet
y ha recibido formación específica en la tecnología
NIRS, participando en varios proyectos de investigación y realizando
estancias en centros extranjeros como el Scottish Agricultural College
(UK) y el Centre de Recherches Agronomiques de Gembloux (Bélgica).
Actualmente es profesor asociado en el Area de Producción Animal
del Dpto. de Ciencias Agroforestales de la EUITA de Sevilla, y participa
en dos proyectos FEDER relacionados con la aplicación de la tecnología
NIRS al análisis de diferentes productos agroindustriales.