La asignatura de Productos Animales se cursa durante el primer cuatrimestre
del tercer curso y es una asignatura optativa de seis créditos,
de los cuales, dos y medio corresponden a teoría y tres y medio
a prácticas. Las clases teóricas se imparten en el aula,
con el apoyo de medios audiovisuales. Para las clases prácticas
se han previsto once sesiones de dos horas cada una y tres visitas fuera
de la Escuela: a un matadero, a una industria de envasado de leche y a
una empresa de producción y clasificación de huevos.
En esta asignatura se contempla que los alumnos tienen adquiridos los
conceptos sobre zootecnia que se imparten en las asignaturas de Zootecnia
General y de Sistemas de Producción Animal durante el segundo curso
de la titulación.
Para poder superar la asignatura se considera obligatoria la asistencia
al menos al 80% de las prácticas.
El alumno podrá superar la asignatura de acuerdo a dos modalidades:
Sin realización de examen final: para superar la asignatura en esta
modalidad, el alumno ha debido de asistir al 100% de las prácticas
y haber mostrado una actitud participativa durante las clases teóricas
(asistencia obligatoria al 80% de las clases) y prácticas. El profesor
responsable de la asignatura evaluará la participación del
alumno atendiendo a criterios objetivos durante cada una de las sesiones
teóricas y en función de la realización de trabajos
que se irán proponiendo. En esta modalidad la evaluación
será continua. En este caso el alumno podrá aprobar sin necesidad
de presentarse al examen final de la asignatura aunque alcanzando como
máximo la calificación de apto con 5. En el caso de que el
alumno quiera mejorar la nota, podrá realizar el examen final propuesto
en la modalidad “Con realización de examen final”, y la nota que
obtenga será la que se obtenga con esta segunda modalidad. Al finalizar
el período lectivo de la asignatura, se propondrá en el tablón
de anuncios de la Escuela a aquellos alumnos que no tienen que realizar
el examen final porque han superado la asignatura con la modalidad “Sin
realización de examen final”.
Con realización de examen final: en esta modalidad, el alumno podrá
superar la asignatura una vez aprobada la prueba escrita compuesta por
una parte que versará sobre la teoría con preguntas de tipo
test y cortas de desarrollo (teóricas o aplicadas) y una parte que
versará sobre las prácticas. Para que pueda hacerse media
el alumno no podrá sacar cero en ninguna de las partes (test, cortas
ni preguntas sobre las prácticas) que componen el examen y además
la nota media de test y preguntas cortas tendrá que ser igual o
superior a cuatro. El test valdrá el 35% de la nota final, las preguntas
cortas otro 35%, las preguntas de las prácticas el 20% y el 10%
la asistencia a las prácticas por encima del 80% obligatorio y la
participación del alumno en las clases impartidas.
